¿Se te rompió la base de la tarta?

Si al querer desmoldar una tarta se te rompió la base (sin relleno) no te preocupes! rompela toda en un bowl hasta obtener pequeñas migajas, agregale un poco de manteca fria, mezclalo bien, se va a formar una especie de masa. Con esa mezcla resultante tenés una nueva base para hacer una tarta fría como la que te propongo .

Para hacer la tarta de la imagen siplemente hay que colocar la mezcla de migajas con manteca en un molde, apolastarlo en la base hasta que quede bien compacto y llevar un ratito a la hladera para que la manteca se vuelva a enfriar y se endurezca la base. Una vez lista la base colocar las capas de rellenos que se prefiera. Esta tarta tiene como primer capa leche condensada casera (ver receta en seccion recetas dulces) y una vez que se enfrio bien la leche condensada colocar helado , en este caso de chocolate con almendras, y decorar con un poco de praliné. Tener en cuenta que al ser muy dulce la leche condensada se disfruta más si tiene otra capa de relleno que contrarreste un poco el dulce de la leche condensada, quedaría muy bien por ejemplo con un mousse de chocolate amargo o helado de chocolate amargo.

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