Alfajorcitos

Ingredientes:

Harina 0000 300 g

Manteca 200 g

Huevo 1

Azúcar impalpable 120 g

Variantes:

Para la masa de chocolate reemplazar un 15 % de harina por cacao amargo

Escencia de vainilla c/n

Ralladura de cítrico

En un bowl colocar la manteca fria cortada en cubos, el azucar impalpable y el huevo, mezclar todo , colocar el saborizante elegido y luego el harina. Amasar hasta obtener una masa delicasa y llevar a la heladera por 1 hora. Una vez fría la masa estirar con palote, cortar y hornear en horno medio (170 ° C) hasta que se doren los bordes, aproximadamente 12 minutos.

Dejar enfriar, rellenar y decorar a gusto.

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